Rendang Daging.
Anda dapat memasak Rendang Daging menggunakan 24 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Rendang Daging yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Anda perlu 1 kg untuk daging sapi.
- Anda perlu 1 liter untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 2 buah untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 1 potong untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk kelapa parut sangrai, haluskan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan untuk Cabai merah/cabe kering.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1/2 buah untuk pala.
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
Instruksi Rendang Daging
- Siapkan bahan2 yg diperlukan.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, bunga lawang dan kayu manis. Tumis sampai harum.
- Masukkan daging, aduk2 dan ungkep sebentar saja.
- Masukkan santan dan kelapa sangrai. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa. Masak hingga menjadi kalio (sampe minyaknya keluar), sambil terus diaduk ya. Setelah itu koreksi rasa. Proses ini butuh waktu yg lama.
- Setelah koreksi rasa, lanjut diaduk lagi yaa sampai bumbu meresap dan agak kering. Kemudian rendang siap untuk disajikan.