Cara Meracik Rendang Daging Sapi Terbaik

Resep Masakan.

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

  1. Anda perlu 1 kg untuk Daging Sapi.
  2. Anda perlu 2 butir untuk kelapa parut.
  3. Anda Membutuhkan 4 bh untuk Serai (geprek).
  4. Anda Membutuhkan 1,5 ruas untuk Lengkuas (geprek).
  5. Anda perlu 5-6 lembar untuk Daun Salam.
  6. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk Daun Jeruk.
  7. Anda Membutuhkan 3 Lembar untuk Daun Kunyit (boleh skip).
  8. Siapkan 2 cm untuk kayu manis.
  9. Anda perlu 1/2 sdt untuk Jintan bubuk.
  10. Siapkan Secukupnya untuk garam.
  11. Siapkan untuk Bumbu halus :.
  12. Anda perlu 250 gram untuk Cabe Merah Keriting.
  13. Anda perlu 15 bh untuk Bawang Merah.
  14. Anda Membutuhkan 7 bh untuk Bawang Putih.
  15. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
  16. Anda perlu 1 sdt untuk Ketumbar.
  17. Siapkan 2 butir untuk kemiri.
  18. Siapkan 1/2 ruas untuk kunyit.

Instruksi Rendang Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging sapi potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar..
  2. Dari 2 butir kelapa jadikan 2 macam santan, santan kental dan santan encer..
  3. Panaskan santan encer hingga mendidih dengan api besar kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi dengan bunbu halus. Aduk hingga rata..
  4. Masukan bumbu2 tambahan, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan jintan bubuk. Aduk kembali. (Sering2 diaduk yaa) masak dengan api sedang..
  5. Setelah air santan menjadi asat (kira2 stgh dari yang awal) masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk2 hingga asat dan menjadi bumbu rendang. Kemudian siap dihidangkan..