Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang.
Anda dapat memasak Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang menggunakan 26 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang
- Siapkan 1/2 kg untuk daging sapi tanpa lemak.
- Siapkan 1/2 butir untuk kelapa muda parut.
- Anda perlu 1 untuk santan instan kara.
- Siapkan 1 telunjuk untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 4 lmbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 untuk daun salam.
- Siapkan 1 untuk daun kunyit (tinggal ambil di kebun samping rumah).
- Siapkan 4 butir untuk cengkeh.
- Siapkan 4 butir untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kayumanis.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan untuk gula merah.
- Anda perlu untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus =.
- Anda perlu 10 untuk cabe merah kriting.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 ibu jari untuk jahe.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 butir untuk pala.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 6 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk garam.
- Anda perlu untuk penyedap rasa (optional,,,karena masakan full rempah itu dah lezat banget).
Instruksi Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang
- Sangrai kelapa muda parut sampai berubah warna kecoklatan.
- Geprek geprek daging sapi hingga pipih (agar saat dimasak nanti bumbu bisa merasuk kedalam), atau direndam dengan menggunakan parutan nanas biar daging menjadi empuk.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi...tambah kan bumbu-bumbu yang lain, aduk sampai warna berubah agak kecoklatan. tambahkan air dan santan kara.
- Masukkan daging dan kelapa muda sangrai sambil diaduk aduk pelan (perlu kesabaran extra ea Mom, karena nunggu sampai airnya berkurang dan bumbu merasuk sampai kedalam daging).
- Apabila air sudah benar2 kering, untuk menghindari gosong bisa ditambah minyak goreng sedikit.
- Kecilkan api, aduk aduk terus sampai warna berubah coklat kehitamhitaman.
- Pastikan rendang dagingnya sudah kering benar. matikan api.
- Siap disajikan.