Rendang Daging Sapi Pedas. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang.
Di sisi lain, bahwa hingga saat ini masih cukup banyak bunda bunda cantik yang belum paham bagaimana cara memasak daging supaya empuk dan lembut.
Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Pedas Gurih.
Rendang memang disukai banyak orang, namun bagi mereka yang suka dengan masakan pedas, resep masakan rendang yang satu ini mungkin bisa dicoba karena akan cocok dengan lidah mereka.
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi Pedas menggunakan 18 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Daging Sapi Pedas yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Pedas
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging sapi (bagian paha paling empuk).
- Siapkan 1 ruas untuk laos geprek.
- Siapkan 1 untuk sereh geprek.
- Anda perlu 5 lembar untuk salam.
- Siapkan untuk Garam secukupnya (saya 3 sdt).
- Anda Membutuhkan 3 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk gula.
- Siapkan 65 ml untuk santan (1kara segitiga).
- Anda perlu secukupnya untuk Air matang.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 15 untuk cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera).
- Siapkan 6 untuk bawang merah.
- Siapkan 3 untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar halus.
- Anda perlu 5 untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas jari untuk jahe.
Tingkat kepedasannya juga bisa diatur sendiri sesuai selera, lihat resep membuat rendang sapi yang pedas gurih berikut ini. Siapa yang tak kenal dengan masakan khas Minang satu ini. Jadi idola karena rasanya yang sangat sedap dan istimewa. Berhubung di rumah pada suka banget dengan menu satu ini, maka Bunda Ifra buatlah rendang daging sapi asli Padang resep turun-temurun keluarga yang dijamin kelezatannya.
Instruksi Rendang Daging Sapi Pedas
- Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha..
- Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah..
- Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan..
Lihat juga resep Daging Pedas Manis enak lainnya! Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu dimasak dulu.