Cara Memasak Rendang Daging & Telur Terbaru

Resep Masakan.

Rendang Daging & Telur.

Rendang Daging & Telur Anda dapat membuat Rendang Daging & Telur menggunakan 30 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging & Telur yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging & Telur

  1. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging sapi, potong kubus dengan ukuran kira-kira 5 x 5 cm.
  2. Anda Membutuhkan 1 1/2 liter untuk santan kental dari 3 butir kelapa.
  3. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk kentang, diameter + 2 cm(kentang bisa di goreng atau mentah).
  4. Anda perlu 3 butir untuk telor (rebus hingga matang).
  5. Anda Membutuhkan 4 sendok makan untuk minyak untuk menumis bumbu.
  6. Anda perlu untuk Bumbu halus.
  7. Anda perlu 200 gram untuk cabai merah keriting.
  8. Anda Membutuhkan 30 gram untuk cabai rawit merah.
  9. Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang merah.
  10. Anda perlu 5 butir untuk bawang putih.
  11. Anda perlu 2 cm untuk jahe.
  12. Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
  13. Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
  14. Siapkan 4 butir untuk kemiri (sangrai).
  15. Anda perlu 2 batang untuk serai (ambil putihnya saja).
  16. Anda perlu untuk Bumbu dihaluskan, proses dengan blender dry mill.
  17. Anda perlu 1/2 butir untuk biji pala.
  18. Anda perlu 3 buah untuk kapulaga jawa.
  19. Anda perlu 2 buah untuk kembang lawang/star anise.
  20. Siapkan 1 sendok makan untuk ketumbar, sangrai.
  21. Siapkan 1 sendok teh untuk merica butiran.
  22. Anda perlu 1/4 sendok teh untuk jintan, sangrai.
  23. Siapkan 3 butir untuk cengkeh.
  24. Anda perlu untuk Bumbu tambahan.
  25. Anda Membutuhkan 2 batang untuk kayu manis.
  26. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
  27. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
  28. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula jawa di sisir halus.
  29. Siapkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
  30. Siapkan 1 sdt untuk garam.

Langkah-langkah Rendang Daging & Telur

  1. Siapkan semua bumbu rendang.
  2. Panaskan minyak di wajan, masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum dan bumbu matang, bumbu yang sudah matang akan di tandai dengan bumbu berubah warna menjadi sedikit lebih gelap. Selama di tumis bumbu di aduk aduk agar tidak gosong..
  3. Masukkan bumbu tambahan laun, tumis hingga daun layu..
  4. Masukkan potongan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna..
  5. Masukkan santan kental ke tumisan daging..
  6. Masukkan kentang dan telor rebus.
  7. Masak rendang hingga santan menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. Masak hingga kuah rendang menyusut habis..
  8. Rendang akan mengeluarkan banyak minyak dan bumbu mulai coklat kehitaman. Cicipi rasanya dan angkat..
  9. Rendang siap untuk di sajikan 😊.