Rendang Daging.
Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 24 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Rendang Daging yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi, potong2.
- Siapkan 300 gr untuk kentang mini, cuci bersih tanpa kupas.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 250 gr untuk bawang merah.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 200 gr untuk cabe merah keriting giling.
- Siapkan 50 gr untuk Jahe.
- Siapkan 2 untuk bt kemiri.
- Siapkan 100 gr untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 untuk bt pala.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 100 gr untuk cabe rawit (boleh ditambahkan jika suka pedas).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu rempah :.
- Siapkan 2 btg untuk serai, memarkan.
- Anda Membutuhkan 2 untuk lb daun kunyit, simpulkan.
- Anda Membutuhkan 2 untuk lb daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 untuk lb daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk Kayumanis.
- Anda Membutuhkan 4 untuk bt cengkeh.
- Anda perlu 2 untuk bt bunga pekak.
- Anda perlu 2 untuk bt kapulaga.
- Siapkan 1 kg untuk santan (dari 4 bt kelapa).
- Siapkan 5 sdm untuk kelapa sangrai, dihaluskan.
Step by step Rendang Daging
- Masukkan semua bahan dalam kuali, aduk2 sampai mendidih.
- Setelah mendidih dan berminyak, masukkan potongan daging.
- Masak sampai kuah mengental dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
- Masukkan kentang mini. Kecilkan api. Masak terus dengan api kecil sambil sesekali di aduk2 hingga Rendang berwarna coklat kehitaman.
- Note: Kalau tidak mau terlalu pedas, jumlah cabe giling bisa dikurangi, sesuaikan selera aja yaa...