Rendang Daging Sapi.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Siapkan 1/2 kg untuk daging sapi lulur, iris mjd 10 potong.
- Anda Membutuhkan untuk Santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 1 ruas untuk laos, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 untuk daun salam.
- Anda perlu 5 untuk daun jeruk, sobek buang tulang daunnya.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu 3 sdm untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 8 untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 untuk bawang merah.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 15 untuk cabe merah bukan keriting, buang isinya, rebus.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar butir.
- Anda perlu 1/4 bagian untuk pala butir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica butir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan.
Step by step Rendang Daging Sapi
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, salam, laos, serai, daun jeruk, hingga harum. Gunakan api kecil.
- Masukkan daging. Aduk aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap. Tuang air hingga atas seluruh daging terendam. Beri garam, kecap, santan. Rebus dgn kondisi wajan tertutup dan api kecil sekali selama kurleb 1 jam sambil sesekali diaduk dibolak balik agar bumbu meresap merata dan daging benar2 empuk dan santan mengental. Jangan lupa cek rasa.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.