Rendang Daging (No Santan). Pengaruh Konsentrasi Santan Kelapayang Difermentasi oleh Alga Kristal Terhadap Kadar Lemak, Kadar. Cara mudah dan cepat masak Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan bumbu jadi no ribet. Cara cara: Masukkan semua bahan bahan ke dalam kuali bersama daging dan santan kecuali daun limau purut, garam dan kerisik.
Biasanya untuk membuat rendang daging ini, adalah menggunakan daging sapi.
Untuk pemilihan daging sapi yang empuk pilihlah daging sapi khas dalam.
Setelah daging dan santan mulai berubah warna dan santan mulai mengering, masukkan bunga lawang, kayu manis dan juga cengkeh.
Anda dapat memasak Rendang Daging (No Santan) menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Rendang Daging (No Santan) yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging (No Santan)
- Anda perlu 1 kg untuk Daging, potong sesuai selera.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 5 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar untuk Daun kunyit.
- Siapkan 2 batang untuk Serai.
- Anda Membutuhkan 1 keping untuk Asam kandis.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Lengkuas.
- Siapkan 3 butir untuk Kapulaga.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Cengkeh.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk Bunga lawang.
- Siapkan 500-750 ml untuk Air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam himalaya (bisa garam biasa).
- Siapkan Secukupnya untuk Kaldu Jamur.
- Siapkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Bawang merah besar.
- Siapkan 7 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk Jahe.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 5 buah untuk Cabe merah besar (tambah jika ingin lebih pedas).
- Anda perlu 8 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk Ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt untuk Cabe bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Lada.
- Siapkan 1/4 sdt untuk Jintan manis.
- Anda perlu Sedikit untuk Pala.
Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Step by step Rendang Daging (No Santan)
- Siapkan bahan-bahan utama..
- Haluskan bahan bumbu halus..
- Campur bumbu halus dan air dalam panci. Tambahkan rempah daun. Masak hingga mendidih..
- Masukkan daging ke dalam panci, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu Masako. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut..
- Jika kuah sudah menyusut, boleh matikan api. Disini saya memasak daging rendang agak berkuah, alias rendang basah..
- Jika rasa sudah pas di lidah, hidangan siap disajikan. Jika mau lebih kering, bisa lanjut memasak lagi sampai bumbu kering..
Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.