Rendang sapi super empuk. Assalammualaikum berjumpa lagi di channel kami dengan resep Rendang Daging Sapi super Empuk dan Lezat ala Mama Akbar Alicia. ternyata membuat bumbu. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda boleh memasukkan garam jika yakin daging sudah matang dan empuk.
Mudah bukan membuat sendiri menu rendang daging sapi sendiri di rumah?
Jika Mama ingin rendang yang lebih pedas, Mama bisa menambahkan jumlah cabainya sesuai selera, ya.
Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus.
Anda dapat memasak Rendang sapi super empuk menggunakan 21 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang sapi super empuk yang benar.
Bahan-bahan Rendang sapi super empuk
- Anda perlu untuk Daging sapi.
- Anda Membutuhkan untuk Kelapa parut 1 butir (peras dibuat santan) digunakan 700ml.
- Siapkan untuk Kelapa parut 3 sdm sisihkan sebelum dibuat santan.
- Siapkan untuk Royko sapi.
- Anda perlu untuk Nanas 1/2 buah.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu untuk cabe merah kriting.
- Anda Membutuhkan untuk cabe rawit (bisa disesuaikan selera).
- Siapkan untuk bawang merah.
- Anda perlu untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk kemiri.
- Anda perlu untuk jahe ukuran besar.
- Siapkan untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk ladaku.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan cemplungan :.
- Anda perlu untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan untuk sereh geprek.
- Siapkan untuk daun salam.
- Anda perlu untuk daun jeruk.
Pilih nanas muda segar karena kandungan enzim bromelin di dalamnya berkhasiat menguraikan serat daging. Bahan lainnya yang bisa membuat daging lebih empuk yaitu daun pepaya. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah Ternyata cara membuat rendang daging yang enak cukup mudah bukan?
Step by step Rendang sapi super empuk
- Pertama-tama poton daging sapi sesuai selera bersihkan dan tiriskan. Setelah itu parut/blender kasar buah nanas. Campurkan buah nanas itu ke dalam daging serta beri perasan jeruk nipis dan diam kan selama 1 jam. Setelah 1 jam bersihkan kembali daging sapi tersebut dengan menggunakan air mengalir dan tiriskan..
- Haluskan semua bumbu halus, panaskan wajan beri minyak secukupnya dan tumis bumbu halus bersama bumbu cemplungan hingga wangi.
- Setelah wangi masukan air 1 lt, dan daging sapi tunggu sampai mendidih. Lalu masukan royko 3 bungkus, garam, gula secukupnya..
- Masak hingga surut setelah surut masukan santan kental tunggu mendidih dan jangan sering di aduk2 ya soalnya daging gampang pecah..
- Sambil nunggu rendang matang, sangrai kepala parut 3sdm itu hingga kecoklatan ya jgn sampe gosong. Lalu haluskan..
- Setelah rendang mulau surut, masukan parutan kelapa sangrai tersebut dan tes rasa..
- Rendang matang jika sudah mengeluarkan minyak di bumbunya. Mau banyak bumbu atau engga tergantung selera. Kalo aku agak ada bumbunya dikit biar campur nasi anget enak hehe.
- Dan rendang siap disajikan..
Kalau dirasa dagingnya masih belum empuk tetapi santannya atau kuahnya. Pertama siapkan wajan yang bersih kemudian tuang sedikit minyak. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan terus masak sampai kuah menyusut dan agak kental. Rendang daging yang matang ditandai dengan kuah yang berwarna. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera.