Rendang Sapi. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, laos, kemiri dan bumbu rendnag. Cara Membuat Rendang Daging Sederhana: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Anda dapat membuat Rendang Sapi menggunakan 24 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Sapi
- Siapkan untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan untuk santan kental.
- Siapkan untuk kelapa parut, sangrai hingga kering kecoklatan, kemudian haluskan dgn blender dry mill.
- Anda perlu untuk serai.
- Anda perlu untuk daun salam.
- Siapkan untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk kayu manis (3 cm).
- Anda Membutuhkan untuk daun kunyit, iris tipis.
- Siapkan untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Bumbu dihaluskan:.
- Anda perlu untuk bawang merah.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan untuk ketumbar sangrai.
- Siapkan untuk kunyit, bakar.
- Anda Membutuhkan untuk jahe.
- Siapkan untuk jintan.
- Siapkan untuk biji pala.
- Anda perlu untuk merica butiran.
- Anda Membutuhkan untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan untuk kembang lawang.
- Anda Membutuhkan untuk kapulaga.
- Anda perlu untuk minyak utk menumis.
- Anda perlu untuk garam gula.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Step by step Rendang Sapi
- Daging sapi yg telah dibersihkan dan dipotong2 sangrai di wajan yg akan digunakan untuk memasak rendang. Bolak balik daging hingga agak matang, proses ini akan mengeluarkan air dari daging tersebut. Jika dirasa sdh berubah warna angkat daging taruh dalam piring, siisihkan..
- Biarkan minyak yg tersisa dari proses tersebut di wajan saja. Tambahkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus dan bumbu daun2.
- Tumis bumbu hingga harum dan benar2 matang. Warna lebih gelap dan berubah agak kering..
- Tuang santan, aduk2 sebentat hingga mengeluarkan minyak / minyak terpisah dari santan. Kemudian masukkan kelapa parut sangrai yg sudah dihaluskan sebelumnya..
- Aduk2 terus jgn sampai santan pecah. Jika sdh mendidih masukkan daging yg td telah disisihkan..
- Masak hingga kuah menyusut..
- Pemberian garam dan gula perlu diperhatikan, karena mengingat kuahnya akan menyusut sangat banyak. Sehingga ketika memberi garam dan gula sedikit saja. Karena ketika kuah menyusut, rasa asin dan manis akan terasa lebih kuat..
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Resep rendang sapi - sajian Melayu yang dipengaruhi cita rasa Timur Tengah.